賓士超跑旅行日記

收工的那一刻，肚子真的會比鬧鐘還準時響。
最近的我特別容易餓，不是那種隨便墊個麵包就能打發的餓，
而是「我需要一頓吃得飽、也吃得巧」的那種餓。
腦袋還在想著今天的工作畫面，身體卻已經誠實地替我做了決定，
第一個浮現在腦海裡的，就是鬍鬚張。
對我來說，鬍鬚張一直有一種很神奇的定位。
它不是只在特別節日才會想到的餐廳，
也不是隨便路過才勉強吃一下的選擇，
而是那種「日常真的會再訪」的存在。
不需要太多猶豫、不用擔心踩雷，
只要肚子餓、時間有限、又想吃得安心又滿足，
走進鬍鬚張，心裡就會自動放鬆一半。

這次來的是鬍鬚張魯肉飯的台中太原門市，外觀超級大，遠遠就看到了!
一走進去，第一個感覺就是空間很寬敞。

店內動線清楚，座位區規劃得很舒服，
不管是一個人來快速解決一餐，
還是家庭、朋友一起來分食，都不會覺得擁擠。

環境乾淨明亮，桌距也抓得剛剛好，
讓人可以專心吃飯、好好聊天，而不是邊吃邊擔心碰到隔壁桌。
我很喜歡掃碼點餐的方式，手機一拿出來，慢慢滑、慢慢選，
不用趕、不怕點錯，也不用再反覆跟店員確認。
對於選擇障礙的人來說真的很友善，尤其菜單看起來又特別「潮澎湃」，
從主餐、套餐、單點肉類、湯品到甜湯通通有，
有一種「不管你今天想吃清爽、重口味，還是想補一下，都能找到答案」的安心感。

鬍鬚張最新菜單

附上電子菜單給大家參考。
老實說，鬍鬚張就是那種
不知道要吃什麼的時候，來這裡點一桌就對了。
這次我們一口氣點了好幾樣，從丼飯套餐到單點、湯品、甜湯全包，
完全是家庭分享跟一人獨享都適合的點法。

首先登場的是【日式咖哩豬排丼套餐】。
咖哩一上桌，香氣真的很犯規，
是那種偏日式、濃而不膩的咖哩味。
醬汁帶點微甜，厚度剛好，可以完整包覆白飯。

豬排炸得外酥內嫩，咬下去還保有肉汁，不會乾柴。
搭配咖哩一起入口，層次很豐富，每一口都很有存在感，
是會讓人默默加快扒飯速度的那種。
【日式咖哩炸雞丼套餐】則是另一種幸福路線。
炸雞的外皮酥香，裡面的雞肉軟嫩多汁，
跟咖哩搭在一起完全不衝突。

相比豬排版本，炸雞多了一點輕快感，
適合今天想吃咖哩、但又不想太有負擔的時候。

我自己很喜歡炸雞吸滿咖哩醬的那一瞬間，
鹹香裡帶點甜，真的會不小心一口接一口。
接著是【醬燒豬丼套餐】。
這一道給我的感覺很「日常」，但也是最耐吃的一款。
醬燒的香氣偏鹹甜，豬肉切得剛剛好，肉多到看不到白飯XD
口感軟嫩不油膩，搭配熱騰騰的白飯超級對味。

這種丼飯就是那種，你今天很累、只想安靜吃完一餐時，
它會默默把你安撫好的存在。
單點部分，我一定要特別提【香酥炸雞－椒麻醬汁】。
一端上桌就聞得到淡淡的椒麻香，
不是嗆辣型，而是麻香慢慢在嘴裡散開。

炸雞本身就夠酥，淋上椒麻醬之後，層次立刻拉高，
吃起來又香又涮嘴，非常適合大家一起分食，
也很適合當作主餐之外的小亮點。
【鮮蒜香腸】則是那種很台味、但又不會過於油膩的選擇。
蒜香明顯，香腸本身肥瘦比例剛好，
咬下去不會滿嘴油，吃得到蒜片，香氣更立體。
這道很適合配飯，也很適合當作聊天時慢慢吃的小菜。
湯品的部分，我們點了好幾款，各有特色。

【玉米濃湯】
喝起來濃郁順口，甜度自然，不會有粉感，
是那種連大人小孩都會喜歡的味道。
【原盅香菇剝皮辣椒雞湯】
則是我個人很愛的一道，湯頭清甜中帶點微辣，
剝皮辣椒的香氣讓整碗湯多了一點靈魂，
雞肉燉得軟嫩，喝完整個人都暖起來。

最後的甜湯，我們選了綠豆薏仁湯和黑糖紅豆湯、經典烏梅湯。
【綠豆薏仁湯】
甜度適中，清爽不膩，
剛好幫整餐畫下舒服的句點；
【黑糖紅豆湯】
黑糖香氣溫潤不甜膩，不是那種一喝就膩口的甜，
而是慢慢在嘴裡化開的甘甜感。

【烏梅湯】
則是酸甜平衡，冰涼解膩，
吃完一桌澎湃料理後來一杯，真的很剛好。
另外不得不提的是，店內也能看到超澎湃的 2026 經典年菜資訊。
光是看介紹就覺得很有過年的氣氛，對於平常就信任鬍鬚張品質的人來說，
年節多一個安心選擇，心裡真的會加分不少。
吃到最後，我的感想其實很簡單。
鬍鬚張不只是讓你吃飽，
而是那種「下次不知道吃什麼，還是會走進來」的地方。
菜色選擇多、品質穩定、環境舒服，
無論是一個人、兩個人，或一家人，都能找到適合自己的吃法。
如果你最近也想找一餐不費腦、不踩雷，又能好好坐下來吃的選擇，
那我真的會很自然地，把鬍鬚張列在清單前面。

因為有些餐廳，是吃一次記得；
而鬍鬚張，是那種會一直被記得、一直再訪的日常存在❤️

台中西屯太原店
營業時間：10:30-22:00
電話：04-23165058
地址：台中市西屯區西屯路二段11號
官網： https://shop.fmsc.com.tw/